家庭用のカリタのコーヒーミルで挽きました。（お客様には業務用のミル使ってますよ）

挽く目の細さが８段階あるのですが、一番細い１で挽きました。プロペラタイプのカッター式のミルでは時間を長くすれば細かくできます。

すごいですね〜。ココアパウダーのようです。むせかえるような香り！

これを倍量で濃縮して入れます。２２gの粉に対して湯量は１８０cc。

スプーンでよく混ぜて３分間ブリューします。

いわゆる浸漬法という淹れ方らしいです。このクレバードリッパーを使うと簡単に浸漬法でいれられます。

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